洪淑琴

標題:

何謂丼飯，以及丼飯在日本人的心中代表的意義？

發問:

就如標題所說的，何謂丼飯？對日本人的心中代表的意義又是什麼？ 請知道的大大們給於答案吧！︿︿

最佳解答:

丼，指能放入食物的大開口容器。中文可翻成「蓋飯」，屬於家常料理。 常見的有勝丼（炸豬排）、親子丼、鰻魚丼、天丼（炸天婦羅飯）等。 例如炸豬排講究炸皮酥脆，肉質鮮嫩的口感， 鰻魚丼除了香噴噴入口極化的鰻魚，濃稠的淋汁更是令人允指回味的秘訣。 親子丼的做法則是將雞肉用半熟的的蛋攪拌煮熱，加點蔥花就淋在飯上。 滿滿的菜蓋住整碗飯，物美價廉又大碗，是日本的國民級料理。 丼飯小辭典 什麼是丼飯？丼どんぶリ指的就是碗的意思，從這個字義上衍生出豬排丼、牛丼…，然而丼飯好吃除了食材的精選佔了很大的比例之外，米飯也是一大關鍵。「最好是現煮熱騰騰的米飯，若只剩下隔夜的剩飯，也無所謂，只要加熱就可以有相當程度的美味。」 「過程幾乎大同小異，食材只要不一樣，就可以做出上百種的丼飯。」 「日本料理中，丼飯是準備和製作最簡便的料理，只要運用家中現成的材料，不需要大技術，家庭主婦隨時都可以輕鬆地做出好吃的丼飯！」 雖然丼飯在日本算是一種非正式的簡餐，就好比小孩子突然回家喊肚子餓，但是卻還不到用餐的時間，這時候媽媽就可以從容的端出一碗熱呼呼的丼飯，也不至於在廚房慌張失措。 補充些丼的料理 牛丼(ぎゅどん)-牛肉蓋飯 豚丼(ぶたどん)-豬肉蓋飯 鰻丼(うなどん)-鰻魚蓋飯 天丼(てんどん)-天婦羅蓋飯 親子丼(おやこどん)-雞肉雞蛋蓋飯 カツ丼(かつどん)-豬排蓋飯 鉄火丼(てっかどん)-紅身生魚片蓋飯 ネギトロ丼-蔥花鮪魚蓋飯 中華丼(ちゅうかどん)-中華蓋飯 海鮮丼(かいせんどん)-海鮮蓋飯

其他解答:

在台灣都被亂用了|||||簡單的說，丼飯就是把菜放到飯上一起吃的料理。 最早的丼飯，是日本的僧侶所發明的。為了節省時間，他們嘗試把菜放在飯上一起吃，這樣可以不需要那麼多碗盤，一個大碗就可以搞定。後來，農民也開始學這一招，因為真的很省事。這種吃法，在日本逐漸形成一種料理的規格。 對日本人來說，丼飯可說是平民料理的代名詞，就和拉麵一樣。AC82835628592A17